Grillpanna från serien Mineral B Element av De Buyer. Grillpannan är tillverkad av kolstål som har en utmärkt värmeledningsförmåga. Pannan i kolstål är mycket bra att steka i för att få fina ytor på dina råvaror.
- Kan användas på alla spisar, inklusive induktion.
- Mineral B Element har ett skyddande lager av bivax som ska tvättas bort innan användning.
- Diskas endast för hand med varmt vatten.
De Buyer är ett familjeföretag som startades 1830 i Vosges, Frankrike. De både designar och tillverkar köks- och konditoriredskap för restauranger. Lång erfarenhet har bidragit till att De Buyer säljs världen över.
Skötselråd Mineral B Element
Mineral B Element har ett lager av bivax som måste tas bort innan användning. Denna är endast till för att skydda pannan vid transport. Diska med hett vatten och skrubba bort bivaxet. Därefter ska man steka in pannan på detta sätt:
- Diska pannan i hett vatten.
- Torka därefter pannan och häll i matolja så att botten täcks.
- Hetta upp på medelvärme. Låt oljan svalan och torka bort överskottsolja med hushållspapper. Ju mer pannan används desto bättre blir den. Pannan blir mörkare med tiden.
Övriga tips:
- Diska endast pannan med hett vatten.
- För att neutralisera pannan och rengöra den grundligt kan man gradvis värma upp grovsalt i pannan, ca 1,5 minut.
Torka därefter av med hushållspapper. Olja in och förvara torrt.
- Låt inte pannan ligga i vatten, kolstål tenderar då att rosta.
